Pizzette di Melanzana Like

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Pizzette di Melanzana

Avete mai pensato di poter creare delle pizzette senza farina, acqua e lievito? No? La ricetta che vi propongo oggi vi mostrerà come poterlo fare! La ricetta mi è stata data dalla mia amica Marilena.

Realizzarlo è davvero semplicissimi vi serviranno solo delle … melanzane! Potrete proporle anche ai vostri bambini che hanno un po’ di difficoltà a mangiare le verdure!

Le Pizzette di Melanzana sono un  antipasto sfizioso oppure un goloso contorno, queste

Potrete farcirle come preferite e se sostituirete la mozzarella con quella con meno calorie e grassi sarà anche Light! 

Scopriamo insieme la ricetta.

INGREDIENTI

  • 1 melanzana grande lunga o tonda
  • 100gr Mozzarella per pizza
  • Pomodoro 
  • Sale
  • Pepe

PROCEDIMENTO

Non vi serviranno ore ed ore d’attesa prima di  poter gustare queste Pizzette di Melanzane, ma bensì mezz’ora !! Cominciamo prendendo una melanzana grande tonda e tagliamola nel senso della larghezza dello spessore di un cm. Disponetele su una teglia rivestita di Carta forno e Salatele. In una ciotola versate la passata di pomodoro, salatela leggermente ed aggiungete un cucchiaio di olio. Mettete un cucchiaio di passata su ogni fetta di melanzana. 

Tagliate la mozzarella per pizza ed aggiungetene pochi cubetti su ogni melanzana. 

Cuocete in forno caldo a 180* per 25 minuti. 

Pepate e servite. 

Semplice, no? 

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