Muffin per celiaci Like

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Muffin per celiaci

I Muffin sono dolci trasformisti per antonomasia e poliedrici come pochi altri. Questi deliziosi dolcetti derivano da un pasticcino da tè lievitato di origine inglese.

Per realizzare un Muffin perfetto seguite queste semplici regole: si uniscono in una ciotola tutti gli ingredienti asciutti ed in una seconda ciotola tutti quelli umidi.

Sono rapidissimi da fare, trovo molto divertente cucinare i Muffin  con il mio bimbo 🙂

Questi Muffin li preparo spesso per una mia carissima amica celiaca.

Molto importante, se dovete cucinare per un soggetto intollerante al glutine, lavare accuratamente tutte le stoviglie, ciotole, utensili, insomma tutto ciò che utilizzate e controllate bene gli ingredienti.

Scopriamo insieme la ricetta.

INGREDIENTI

  • 150 gr farina di riso
  • 80 gr zucchero di canna
  • Vanillina
  • Lievito per dolci
  • 2 uova intere
  • 70ml olio di semi
  • Zucchero al velo
  • Cioccolato fuso
  • Pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Uniamo le polveri: farina, vanillina, pizzico di sale e lievito per dolci.

In una boule sbattere  le uova con lo zucchero, unire l’olio di semi e le polveri.

Mescolare rapidamente e versare negli stampi da Muffin.  Cuocete i Muffin a 180 per 25 minuti. Spolverizzate con zucchero al velo e o delle righe di cioccolato fondente fuso in superficie.

Semplice, no?

Per guardare la vide ricetta Muffin per celiaci

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