Muffin alla Vaniglia con Cuore Fondente Like

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Muffin alla Vaniglia con Cuore Fondente

Oggi vi propongo un dolcetto super goloso, I Muffin alla Vaniglia con Cuore Fondente, adatto alle domeniche d’autunno ma anche in estate, primavera e autunno, insomma sempre ūüôā

¬†I¬†Muffin sono dolci trasformisti per antonomasia e poliedrici come pochi altri. Questi deliziosi dolcetti derivano da un pasticcino da t√® lievitato di origine inglese. Per realizzare¬†un Muffin perfetto seguite queste semplici regole: si uniscono in una ciotola¬†tutti gli ingredienti asciutti ed in una seconda ciotola tutti quelli umidi. L’unica cosa importante √® non mescolare l’impasto troppo a lungo e cuocerlo subito, altrimenti saranno pi√Ļ asciutti.

Questi Muffin alla vaniglia con cuore fondente mi regalano sempre¬† piccoli attimi di felicit√†. Li mangio a colazione con accanto un delicato cappuccino d’orzo e qualche manciata di frutta secca, un bel modo per iniziare la giornata non trovate ? Ho parlato di colazione ma credetemi, sono ottimi in qualunque momento della giornata !

Scopriamo insieme la ricetta.

INGREDIENTI

  • 300 Gr di farina
  • 3 uova
  • 70 gr di zucchero
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 120 gr di burro
  • vaniglia una bacca
  • scorza di limone
  • 180 ml di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 3 cucchiai di yogurt alla vaniglia

PROCEDIMENTO

Preriscaldate il forno a 180¬į. Mettete il burro e lo zucchero in una grossa ciotola, con un cucchiaio di legno o una frusta lavorate l’impasto finche non risulter√† morbido, chiaro e spumoso.

Versate nell’impasto un uovo alla volta alternandolo sempre con un cucchiaio di farina. Aggiungere il pizzico di sale, la scorza di limone, la vaniglia, il latte e lo yogurt.

Tritate ora il cioccolato fondente grossolanamente.

Il composto dei muffin deve avere una consistenza omogenea e non troppo compatta. Con l’aiuto di un cucchiaio versate un cucchiaio di impasto¬†nello stampo da muffin con i pirottini ed unite al centro il cioccolato fondente. Riempite quindi lo stampo con il restante impasto.

Cuocete i Muffin alla Vaniglia con Cuore Fondente per circa 25 minuti. Spolverizzate con zucchero al velo.

Semplice, no?

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