Ciambelle Americane light 3

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Ciambelle Americane light

Premessa: Sono davvero light in quanto non hanno burro ne zucchero. Ovviamente potrete aggiungere questi due ingredienti ma saranno molto più caloriche.

Sono a dieta ma non voglio rinunciare al piacere di una ciambella americana sofficissima. Vi siete mai chiesti che sapore hanno i dolci senza zucchero  e burro? Pensate possano non essere gustosi? Sbagliato!!! Provate questa ricetta e fatemi sapere. Vi sfido!

Scopriamo insieme la ricetta.

INGREDIENTI per una ventina di ciambelle

  • 500 gr farina a scelta
  • mezzo cubetto di lievito di birra
  • 2 cucchiai di miele
  • un bicchiere di latte tiepido
  • 5 gr di sale
  • bacca di 1 vaniglia
  • scorza di limone
  • 50 gocce di tic (o stevia)
  • 70 ml di olio di semi (a scelta)
  • 30 gr di albume o 1 uovo

PER LA GLASSA

  • Cioccolato fondete 100 gr

PROCEDIMENTO

Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido con un cucchiaio di miele,lasciare riposare per dieci minuti.

In una planetaria versare la farina, l’olio, il secondo cucchiaio di miele, il limone, la vaniglia, le  gocce di tic e versate il latte con il lievito. Impastare leggermente, ed infine aggiungete il sale.

A questo punto impastare bene, almeno per un quarto d’ora. Una volta incordato l’impasto, lasciarlo riposare in una boule di vetro per un’ora.

Trascorsa l’ora di riposo, riprendere l’impasto e con un bicchiere o un coppa pasta ricavate tanti cerchi, con un tappo o un altro coppa pasta piccino ricavate il centro della ciambella americana.

Lasciamo lievitare per almeno 3 ore.

Ciambelle Americane Light

Ciambelle Americane Light

Cuocere a 190′ per venti minuti circa, prima di infornarle bagnatele  con latte o acqua e  spolverizzatele di zucchero al velo.

Fondete a bagnomaria il cioccolato, intingere le ciambelle appena sfornate, se volete potete anche decorarle con delle striscioline di cioccolato fondente oppure lasciarle al naturale e spolverizzarle con del buonissimo zucchero al velo (attenzione solo alle quantità).

Con la stessa ricetta potrete fare anche i Cornetti light

et voila’!!! Fatemi sapere che ne pensate…

Semplice, no?

 

 

 

 

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