Brownies Light, senza burro e zucchero. Like

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Brownies Light senza burro e zucchero.

Chiudiamo gli occhi e facciamo un gioco.

Siamo nell’ottocento, negli Stati Uniti, ad una manifestazione per celebrare la scoperta dell’america. Una signora di classe vuole mangiare una fetta di torta senza però sporcarsi le mani, come fare? Ma è ovvio: mangiando un brownies! Nascono cosi questi deliziosi dolcetti con frutta secca e cioccolato!

I brownies Light sono più semplici da addentare rispetto ad una fetta di torta ed ogni pezzo è abbastanza piccolo da poter stare in una mano!

I brownies tradizionali però prevedono l’utilizzo di burro e zucchero, ma non questi! Poche calorie per ogni pezzo.

Scopriamo insieme la ricetta.

INGREDIENTI

  • Cioccolato al latte 150 gr
  • 2 albumi
  • 50 gocce di tic o 20gr di stevia
  • 20 gr di cacao amaro
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Vaniglia
  • 150 gr farina
  • Pizzico di sale
  • 100 gr nocciole
  • 50 ml di latte

PROCEDIMENTO

Fondiamo a bagnomaria il cioccolato al latte con 50 ml di latte e lasciamolo intiepidire.
In una ciotola mettere farina, cacao, sale, Tic o stevia, lievito e nocciole tritate grossolanamente: mischiare le polveri ed aggiungere il cioccolato fuso. Montiamo a neve gli albumi ed incorporiamoli delicatamente al composto.

L’impasto dovrebbe risultare ben cremoso, dovesse essere troppo duro aggiungere altro latte.

Versiamo l’impasto in una teglia rettangolare foderata di carta forno e livelliamolo bene.

Cuocere i brownies in forno a 180° per almeno 25 minuti, fare la prova  stecchino, ed eventualmente prolungare la cottura per altri 5 minuti. Quando il composto è sfornato e freddo, tagliarlo in tre file per quattro cubetti a fila, di modo da ottenere sedici brownies. Spolverizzate con poco zucchero al velo.

Potrete variare per un risultato extra dark, al posto di 150 gr. di cioccolato al latte, mettete 50 gr. cioccolato al latte e 100 gr. cioccolato fondente.

Semplice, no?

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