Biscottini cigno friabilissimi Like

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Biscotti cigno friabilissimi

Questi deliziosi biscottini da tè sono l’ideale per queste giornate autunnali e buie. Una piccola coccola che sa di vaniglia.

Fare i biscotti, per me, è un’arte. Ci si può sbizzarrire tra formine divertenti, ci si può far aiutare da chi si ama, fare i biscotti sa di Famiglia.

Mio figlio è ancora troppo piccino per potermi realmente aiutare, confido nel prossimo anno 🙂

Scopriamo insieme la ricetta davvero semplicissima dei biscottini cigno.

 

INGREDIENTI

  • 300 grammi di farina 00
  • 150 grammi di zucchero
  • 100 grammi di burro
  • bacca di vaniglia o vanillina (due bustine)
  • scorza di limone
  • 1 uovo intero
  • pizzico di sale
  • 5 gr di lievito

 

PROCEDIMENTO

In una terrina di vetro mettiamo la farina, con il  lievito ed il burro a tocchetti, sbricioliamo il composto, in gergo “sabbiare”.

Aggiungiamo  lo zucchero, il sale, la vaniglia e la scorza di limone, mescolare per far amalgamare il tutto e nel centro versare l’ uovo intero più il tuorlo.

Impastare e far riposare una mezz’ora in frigorifero. Trascorso il tempo di posa, stendere la frolla tra due fogli di carta da forno e procedere ricavando un cerchio (foto 1) , dividetelo a metà (foto 2), praticate un taglietto in alto a destra ed altri in basso (foto 3) piegate poi quel che sarà il collo del nostro cigno (foto 4) .

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Si cuociono  in forno a 180° per 13 minuti. Conservateli in una scatola di latta, reggeranno anche una settimana (ma dubito rimarranno cosi tanto! Verranno divorati subito!).

 

 

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